主營康樂順惠州餐飲管理公司Logo圖標 惠州餐飲承包商

康樂順惠州飯堂承包熱線

400服務熱線:400-8866-222

管理規范

    食堂承包

    康樂順飲食在學校、工廠、醫院、灑店及各企事業單位膳食托管,膳食承包,食堂承包,飯堂承包,工廠飯堂承包、食堂承包方案、飯堂管理模式經驗豐富。高效的管理,精湛的烹調技術和誠信周到,禮儀得體的客服人員,給客戶樹立公司形象。

    食品管理

    康樂順在食堂承包,餐飲管理
    過程中嚴格以《中華人民共和
    國食品衛生法》《廣東省食品
    衛生管理實施辦法》為準則,
    以HACCP為依據,建立一系列
    完善的食品安全管理體系,專
    業水平已達到規范化。

    衛生管理

    以ISO9001:2008為核心,以5S管理為基本形式,建立環境衛生管理體系,確保食品環境衛生,讓您的工廠、單位、公司在食堂承包托管飯堂餐飲外包的過程中更放心。

行業資訊

 當前位置:首頁 >> 餐飲資訊 >> 餐飲資訊


多地原料奶價比礦泉水便宜 乳制品行業價格戰打響

編輯:惠州市康樂順飲食服務有限公司        瀏覽次數:1562           返回上頁

        在去年經歷了全球奶價沖高以及中國市場面臨的奶荒之后,今年以來全球及國內奶價迅速回調并一路走低。隨著原奶價格的下跌,一些地區的原料奶收購價格甚至低于了礦泉水價格。而由于國內乳業與國際接軌程度越來越深,國內乳制品行業價格戰已經全面打響,不僅中低端液態奶產品都在促銷,奶粉也全年都加入了促銷。

  國內

  多地原料奶價比礦泉水便宜

  最受傷的是小散養戶

  自11月初以來,國內多地奶價暴跌,山東、河北等地原料奶價格普遍下降。其中山東省原料奶收購價從春節前4.1元/公斤降至2.6元/公斤,而山東奶業協會統計發現,部分地區甚至出現1.5元/公斤的收購價格。

  日前有媒體報道,青海大通、湟中等奶牛養殖主產區,牛奶價格一路走跌,原料奶回收價跌至1.6元/公斤,1斤牛奶的價格甚至不及1瓶礦泉水。青海良教鄉一家鮮奶收購站負責人表示,今年以來,乳品企業從這里買走的奶源越來越少。

  在業內人士看來,青海奶農實際上是大背景下的個別案例。“今年奶價大跌,小的工業奶粉生產企業不收奶,全部押給伊利、蒙牛以及區域乳品企業,但由于今年奶粉價格低,不能馬上賣出去,乳品企業只能噴粉入庫,一噸乳粉成本價比進口乳粉要高出2萬元。”乳業專家宋亮對北京晨報記者表示,盡管政府強制收奶的措施以及企業保護奶源的意識未變,但對壓了很多資金大的乳制品企業而言依然力不從心,“偏遠地方的奶沒法收。”

  “青海都是小乳品企業,業績不好,今年的收奶情況也不好,再加之小散戶的奶質量差。”宋亮指出,這輪奶價下跌潮中受傷最嚴重的是小的奶農,全國范圍內,國內并沒有出現大規模的奶農倒奶事件。“照這種趨勢下去,小散養戶退出歷史市場是早晚的事情,目前小散養戶的比重不足5%。”

  國際

  國際奶價暴跌30%

  恒天然“勒緊褲腰帶”

  國際原奶價格的下跌更加觸目驚心。

  “今年以來新西蘭的奶價暴跌30%。”宋亮對記者表示,這一跌幅遠遠高于國內原奶。宋亮指出,今年以來進口奶粉大幅降價,包括新西蘭、歐盟在內,今年原奶價格跌幅達到30%至40%,進口大包奶粉的價格則遭到了腰斬,“年初新西蘭進口奶粉完稅價格在每噸5.5萬左右,現在價格則在1.8萬至1.9萬之間。”

  奶價的大跌使得乳業巨頭不得不節衣縮食。全球最大的乳制品出口商、新西蘭乳業巨頭恒天然日前宣布下調其對2014/15產奶季奶場牛奶的價格預期,恒天然預計2014/15產奶季,奶場牛奶的價格將創下2007年后的新低。恒天然同時表示,將調低中國市場乳品消費增長預期。恒天然高管表示,公司將“勒緊褲腰帶”,采取包括緊縮開支等在內的多項措施,與奶農一起共度難關。“我們正處于一個相當波動的全球乳業市場之中。”恒天然董事長約翰·威爾遜說。

  宋亮表示,由于新西蘭供給增加今年初進口奶粉價格下降,因此很多非乳制品食品加工企業買漲不買跌,造成訂單下降;而國內乳品企業已經庫存了大量奶粉,基本都在消化庫存中,因此訂單量也隨之下降,導致價格變動。

  影響

  乳制品業價格戰打響

  奶粉全年都在促銷

  國際原奶價格的下跌也被認為是拖累國內奶價的主要原因。業內人士指出,伴隨國內乳業與國際接軌程度越來越深,國際市場價格對本土企業影響越來越大。瑞銀指出,中國國內原奶價格于2009年至2013年間差不多翻倍,但因為供應增加及過高價格導致的低需求,以及中國乳企的海外公司及國際采購的供應轉變,國內原奶收購價格面臨較大下行壓力。

  業內人士對北京晨報記者表示,今年國內進口奶粉價格大幅下跌,使得國內奶粉生產企業出現嚴重虧損,中小工業奶粉生產企業基本停產。宋亮指出,國內乳粉生產企業,每生產一噸干粉成本價是4.4萬元,而目前進口大包粉的價格是1.8萬到2.2萬元,價格嚴重倒掛。

  奶價下跌使得乳制品行業的價格戰全面打響。“過了年后中低端液態奶產品都在促銷,奶粉則全年都在促銷。”一名業內人士指出。

  “中國一年賣出的嬰幼兒奶粉超過60萬噸,明年會嚴重供大于求。”君樂寶奶粉事業部總經理劉森淼對北京晨報記者表示,在跨境電商、奶價下跌等多種因素綜合作用下,奶粉價格正在回歸理性,也降至200元價格空間。

  趨勢

  奶牛養殖業

  明年渡難關

  專家:政府應該加大補貼力度

農業部監測數據顯示,11月第4周,全國生鮮乳主產區的平均價格為3.83元/公斤,創下14個月以來的最低位。國內原奶的價格下跌趨勢還將持續,業內人士指出,由于受到進口低奶價和乳企庫存高企的影響,預計短期內國內奶價仍處于下跌趨勢。

  銀河證券表示,進口奶價格的大幅下跌是影響國內原奶價格下滑的主因,隨著上游需求進一步轉向進口端,原奶價格或將持續下跌。“目前全球乳粉價格接近2009年,糧食和飼料價格低迷下沒有復蘇跡象。”瑞銀指出,目前內地乳粉對比國際有溢價,估計國內原奶價在2016年會跌13%,屆時國內原奶價將接近大型奶農場的現金成本水平。

  “今年收奶情況還不算太差,明年會更差,屆時養殖戶的冬天才真正來臨。”宋亮對記者表示,如何幫助中小規模牧場過冬成為業內關心的問題。“中小養殖戶占規模化養殖70%左右,是目前的中堅力量,也是未來要推行的合作社的主體。”宋亮認為,政府應該出臺補貼措施,加大對扶植力度。
            
iphone百人牛牛外挂