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土豆或成第四主糧 中國將啟動土豆主糧化戰略

編輯:惠州市康樂順飲食服務有限公司        瀏覽次數:1449           返回上頁

據農業部消息,我國將啟動馬鈴薯主糧化戰略,推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。

另據農業部網站報道:1月6日,中國農業科學院、國家食物與營養咨詢委員會、中國種子協會在京舉辦馬鈴薯主糧化發展戰略研討會,以馬鈴薯主糧化與國家糧食安全為主題,深入研討馬鈴薯主糧化的戰略意義、發展思路、目標任務和推進途徑。農業部副部長余欣榮在研討會上指出,馬鈴薯主糧化開發,是深入貫徹中央關于促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措,是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。要牢固樹立營養指導消費、消費引導生產的理念,以科技創新為引領,多措并舉,努力推動形成馬鈴薯與谷物協調發展的新格局,以更好的滿足人民群眾對主糧消費營養健康的新要求。

會議認為,馬鈴薯主糧化成為必然的選擇。因勢而謀推進馬鈴薯主糧化,利于改善膳食結構,滿足人民增強體質健康的愿望。應勢而動推進馬鈴薯主糧化,利于挖掘生產潛力,開辟保障國家糧食安全的新途徑。順勢而為推進馬鈴薯主糧化,利于緩解資源環境壓力,實現農業可持續發展。

會議提出,馬鈴薯主糧化的內涵,就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習慣的饅頭、面條、米粉等主食產品,實現目前馬鈴薯由副食消費向主食消費轉變、由原料產品向產業化系列制成品轉變、由溫飽消費向營養健康消費轉變,作為我國三大主糧的補充,逐漸成為第四大主糧作物。在發展目標上,力爭通過幾年的努力,使馬鈴薯的種植面積、單產水平、總產量和主糧化產品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著進步,逐步實現馬鈴薯生產品種專用化、種植區域化、生產機械化、經營產業化、產品主食化,形成馬鈴薯與谷物協調發展的新格局。在推進原則上,要做到“一不三堅持”。“一不”就是不與小麥、水稻、玉米三大主糧搶水爭地。“三堅持”就是堅持主食化與綜合利用相兼顧,堅持政府引導與市場決定相結合,堅持整體推進與重點突破相統一。

專家建議,馬鈴薯主糧化涉及科研、生產、加工、流通、消費等多環節,是一項復雜的系統工程。需要不斷加大扶持力度,集中力量攻關,盡快研發生產一批適應市場需求的主糧化產品,豐富居民的餐桌、保障人民健康。下一步要制定發展規劃,開展主糧化技術模式攻關,改進和完善主糧化加工工藝,搞好主糧化消費宣傳引導,真正讓馬鈴薯成為百姓餐桌上的主食。

研討會由中國農科院黨組書記陳萌山和農業部總經濟師畢美家主持,國家衛生和計劃生育委員會副主任王國強、浙江省政府副省長黃旭明、寧夏自治區政府副主席屈冬玉、國家食物與營養咨詢委員會主任萬寶瑞,以及國家發改委、財政部、科技部、農業部、國家食藥總局、國務院發展研究中心等單位的有關負責同志,部分省(區)農業部門負責同志,馬鈴薯種薯、加工、生產、食品等方面的專家參加了會議。

            
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